更年期徵狀緩解竟與腸道菌叢有關？

食健NU_Channel 愛麗莎貝貝 營養師

大家好，我是食健NU_Channel的營養師。最近家裡的老母親開始有了更年期的徵狀，也看到很多病人使用很多健康食品要來保持自己的健康，所以今天和大家分享一下天然食物益生質與腸道菌叢之間的關係。

其實飲食與生活的關係非常密切，很多人會想嘗試用不同的飲食方法改變目前身體的狀況。近年來疫情的延燒、現代人壓力的情況、睡眠不足、更年期徵狀無法獲得改善(如熱潮紅、盜汗、皮膚乾燥、煩躁易怒等)，多半都是來自於自體免疫與營養代謝的關係。身體的這些狀況，不意外與腸道營養有非常密切的關係。在我們的腸道中約有35000種腸內菌種，與人體共生的腸內菌叢可以發揮許多作用，包含營養代謝、免疫調節、協助抵抗病源入侵、平衡體內雌激素改善更年期綜合徵症狀。

因此維持健康的腸道菌叢，才是真正的養身之道。

如何維持健康的腸道菌叢？除了飲食均衡外，提供適當的益生質也能有益幫助腸道菌叢生長。益生質也稱為益生元、益菌生，指的是不被人體消化，但能讓微生物們能夠使用，並且可以帶來健康益處的物質。他能夠幫助益菌生長，有助於抑制腸道中的不良菌，且腸道中的益菌也能將益生質代謝成為短鏈脂肪酸，提供給益菌和人體作為能量的來源。簡單來說益生質就是益生菌的食物，讓好菌增加。

益生質藏在富含膳食纖維的食物中，如：全穀類、蔬菜類、海藻類及菇類等，其中菇類中的黑木耳富含膳食纖維、黏多醣體及雌激素活性天然物，除了是益生質良好的來源，也是低熱量的美容聖品。對於想維持腸道菌叢且保持皮膚彈性並減緩更年期症狀(例如:盜汗、皮膚乾燥、失眠多夢、煩躁易怒、體力下降、記憶力減退等)的女性猶為適合。

特別要和大家多談談多醣體。多醣體是多個單醣體連接在一起組合而成的，多醣體不但可以活化免疫系統，平衡身體的免疫反應，也有調解過敏體質、降血糖、防癌等功效。在黑木耳中含有豐富的多醣體，並且以β-(1,3)D-葡聚醣為主鏈鍵結的多醣體結構，此結構的多醣體可提升人體的免疫力。

黑木耳在一般市場都有販售，但近日食安問題嚴重，其中最有名的就是黑心油事件，因此黑木耳的來源非常重要。因為連原物料也有農藥殘留的風險，若要挑選好的黑木耳且無農藥，最好是選擇有有機認證或是無農藥無重金屬殘留的驗證，才能吃的心安。而黑木耳需經專業技術才能將多醣體給釋放出來，市面上黑木耳飲品很多，部分產品是添加糖或加入其它食材調和出膠質。特別要提醒各位，黑木耳偏寒，若需服用建議可增加枸杞具溫和性的中藥材中和，才能減少腹瀉的情況發生 !

重點整理：
1.黑木耳來源很重要，建議挑選有機認證、無農藥無重金屬殘留的驗證
2.黑木耳熬煮時，不建議加入精製糖，可加入枸杞等中藥材中和黑木耳的寒

希望本篇文章可幫助大家如何維護健康的身體以及減緩更年期的症狀！

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